פרחי קישואים ממולאים בבלילה נוזלית אבל עם שמרים: פלא פריך!
מתכון מטוגן היטב וסופר פריך הוא של פרחי קישואים ממולאים ההכנה ממש אלמנטרית. עד תפיחת הבלילה נוכל לקבל טיגון פריך וסופר טעים שיעטוף פרחי זוקיני ממולאים טעימים במיוחד.
התוצאה תהיה טעימה וטעימה. אנו נעשה רושם נהדר על ידי הגשת פרחים אלה הן כמתאבן והן כאפריטיף.
כל המשפחה תאהב אותם.
פרחי קישואים ממולאים: מרכיבים
המרכיבים לבישול אלה פרחי קישואים מטוגנים וממולאיםאני:
- 150 גר' קמח 00
- 4 – 5 גרם שמרי בירה טריים או 2 גרם שמרי בירה יבשים
- סקמורזה מעושן בדיוק מספיק
- 10 פרחי קישואים
- 150 מ"ל מים
- 1 כף פרמזן
- שמן זרעים לפי הצורך
- פילה אנשובי בשמן לפי הטעם
הליך שימושי להשלמת המתכון
בקערה המכילה את הקמח מוסיפים את שמרי הבירה חתוכים לחתיכות קטנות ומוסיפים את המים ב-2 שלבים תוך ערבוב בכף, מוסיפים את הפרמזן.
לאחר שיש לנו בלילה, הסר את כל הגושים על ידי ערבוב נמרץ במיקסר ידני.
לאחר מכן מכסים את הקערה בניילון נצמד ומשאירים אותה בצד למשך כשעתיים.
בינתיים בוא נלך להכין את פרחי הקישואים.
אנחנו לוקחים את הפרחים ואחרי ששטפנו אותם, אנחנו מסירים את העמוד ואת החלקים הירוקים. לאחר מכן שמים את פילה האנשובי בשמן בתוך כל פרח לאחר שתיבלנו אותם, אם נרצה, במעט צ'ילי אנשובי.
לפרחים אנחנו הולכים להוסיף חתיכה קטנה של גבינת סקמורזה. ואז כדי לסגור את הפרח אנחנו פשוט צריכים לעטוף בעדינות את עלי הכותרת סביב עצמם.
בסוף אנחנו משחזרים את הבלילה הכפולה שלנו וטובלים פרח אחד בכל פעם בפנים.
לאחר מכן, העבירו את פרחי הקישואים הממולאים למחבת המכילה את השמן שחומם קודם לכן.
כשהם מטוגנים היטב מניחים את התוצאה על צלחת מרופדת בנייר סופג.
בתיאבון.
