עוגת שוקולד טובה אי אפשר לעמוד בפני רוב האנשים.
אם גם העוגה הזו מאוד קלה ומהירה להכנה, ברור שהיא אף פעם לא תשעמם.
המתכון ל- עוגת השוקולד שתמצאו למטה יציג את בלוטות הטעם של האורחים שלכם לעיר השוקולד. הוא יהיה רענן, רך ומזמין. אי אפשר לעמוד בפניו!
עוגת שוקולד: מרכיבים לבצק
כדי להכין את בסיס של העוגה עלינו להשתמש ב- המרכיבים הבאים:
- 45 גרם אבקת קקאו
- 14 גרם אבקת אפייה
- 160 גר' סוכר
- 150 גרם קמח
- 150 מ"ל שמן בישול
- 150 מ"ל חלב
- 3 ביצים
שיטה
קחו קערה גדולה ויוצקים לתוכה את הביצים והסוכר ואז עובדים עם מערבל חשמלי 3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את השמן וממשיכים להקציף את התערובת למשך 60 שניות.
הניחו את המכשיר בצד ויוצקים פנימה את אבקת הקקאו המנופה, הקמח המנופה והחלב. מערבבים עם המכשיר במשך דקה.
לאחר מכן מוסיפים את השמרים ומערבבים בעדינות במיקסר ידני.
קח תבנית אפייה (32 על 22 על 6 ס מ) ומשחה אותה בחמאה ולאחר מכן מכסים אותה בנייר אפייה. אנחנו גם מחמאה את הנייר ומעבירים את הבצק פנימה ואז מעבירים אותו לתנור חם ב-200 מעלות למשך 25 דקות.
בינתיים, בואו נכין את המילוי.
עוגת שוקולד: מרכיבים למילוי
במקרה זה המרכיבים לשימוש הם:
- 67 גרם אבקת קקאו
- 300 מ"ל שמנת להקצפה
- 395 גרם חלב מרוכז
- 400 גרם שמנת לבישול
- 6 גרם של ג'לטין לחות ללא טעם
הכנה
יוצקים את השמנת לבישול לבלנדר ולאחר מכן מוסיפים את החלב המרוכז. לאחר מכן הוסף את הג'לי למכשיר והתחיל לערבב.
בזמן שהבלנדר פועל, מוסיפים את אבקת הקקאו בעזרת כף ולאחר מכן מערבבים במשך 60 שניות.
לאחר מכן הניחו את התוצאה בצד והכניסו את השמנת לקערה להקצפה והקצפה למשך 2 דקות. לאחר מכן הסר את המכשיר ויוצקים פנימה את תערובת הקקאו ולאחר מכן מערבבים בתנועות מלמטה למעלה בעזרת מרית.
הַרכָּבָה
בשלב זה, הוציאו את הבסיס המוכן שלנו מהתנור והניחו אותו הפוך על משטח עבודה.
לאחר מכן חותכים אותו לקבלת 2 שכבות ומעבירים שכבה אחת לתבנית מרופדת בניילון מזון.
יוצקים מעל את המילוי שהכנו ואז מכסים אותו בשכבת הבסיס שנותרה בצד. מכניסים את העוגה למקפיא למשך 4 שעות.
כשחלף הזמן הדרוש, הגישו את הקינוח לאחר שפיזרו עליו את אבקת הקקאו.
INCRÍVEL! VEJA AGORA PORQUE ESTE É O MELHOR BOLO DE CHOCOLATE DO MUNDO!
