עוגת שמנת ותותים: קלה מאוד, כולם ישתגעו
אין שום דבר לעשות! אם תטעמו את העוגה הזו תשתגעו עליה! אנחנו בטוחים שמעולם לא ניסיתם טעם כזה. זהו קינוח סופר משובח וייחודי שתגלו שהוא פנינת מאפה אמיתית, אבל לא קשה מדי להכנה בבית. בהחלט תהיה מרוצה ותציע זאת באירועים מיוחדים.תמצא למטה את הרשימה של מה שאתה צריך ואת כל הוראות ההכנה.
עוגת שמנת ותותים: קלה מאוד, כולם ישתגעו
רכיבים
- 2 ביצים
- 250 גרם תותים + 4-5 תותים לקישוט
- 300 גרם קמח
- 16 גרם של שמרים לקינוחים
- סוכר (150 גרם
- קליפת לימון
- 80 מ"ל שמן של זרעים
- קורט מלח
- 80 מ"ל חלב
לקרם
- ביצה 1
- קליפת לימון
- 250 מ"ל חלב
- ונילין
- 80 גרם סוכר
- 25 גרם קמח
שיטה
קח קערה בגודל בינוני שים ביצה, סוכר, קמח, וניל ומעט חלב. מערבבים הכל בעזרת מדריך מטרפה למטבח. ממשיכים עד שנוצרת תערובת חלקה והומוגנית. מוסיפים את יתרת החלב וממשיכים לערבב. שמים הכל בסיר ומביאים לרתיחה ממשיכים לערבב עד שהוא מסמיך. מעבירים הכל לקערה ומכסים בניילון מטבח ומניחים בצד.
בקערה אחרת שמים שתי ביצים, 150 גרם סוכר, קליפת לימון מגורר, קורט מלח. מערבבים הכל עם מטרפת המטבח הידנית. כעת מוסיפים את השמן, החלב, הקמח, אבקת האפייה. כעת מערבבים בעזרת מזלג. לאט לאט ייווצר בצק עבה ללא גושים. כעת הוסף את התותים והנתחים שטופים היטב וחתוכים.
קח את תבנית העוגה, חמאה וקמח אותה, ואז יוצקים פנימה את התערובת עם התותים. מפלס עם מרית מטבח סיליקון. שמים קודם את הקרם המוכן בשקית זילוף ויוצרים ספירלה על פני העוגה. ואז לקשט את החלק העליון עם חתיכות תותים. אופים הכל ב-180°C למשך כ-50 דקות.
לאחר הבישול, מוציאים את העוגה מהתבנית ומפזרים אותהעם אבקת סוכר. כעת העוגה מוכנה להבאה לשולחן ולהגשה. בתיאבון!
