ביסקוויטים שוקולד במילוי קוקוס: פירורי וקרמי
המתכון שאנו מציעים לכם היום הוא ביסקוויט במילוי קוקוס מעדן מדהים שיקסום אתכם קודם כל עם שוקולד ואחר כך יהיה לגמרי לכבוש עם מילוי הקוקוס העדין. פשוטים להכנה, הם דורשים מספר מסוים של מרכיבים, אבל זה בהחלט שווה את זה.הם גם מצוינים להכנה ולהעניק לאירוע כלשהו. מתחת ל תמצאו את הרשימה המלאה של מה שאתם צריכים ואת ההליך להכנה הטובה ביותר של המתכון הזה.
ביסקוויטים שוקולד במילוי קוקוס: פירורי וקרמי
רכיבים
- 125 גרם של חמאה (טמפרטורת החדר)
- 150 גרם קמח (לכל שימושים – סוג 550)
- 10 גרם סוכרטעם וניל
- 10 גרם קקאואבקה
- זסט (חצי לימון)
- 1 כף חלב
- קורט מלח
- 50 גרם אבקת סוכר
- 6 גרם שמרים לקינוחים
מְמוּלָא
- 60-70 גרם קוקוס מגורר
- 1 חלבון ביצה ביצה
- 1 או 2 כפות מיץ לימון
- 60 גרם אבקת סוכר
לקישוט
- 80 גרם שוקולד
- 1 וחצי כפיות שמן ירק
שיטה
התחילו להכין את המתכון הזה על ידי הכנת מיקסר. יוצקים 150 גרם קמח, 125 גרם חמאה לכמה שעות בטמפרטורת החדר, 50 גרם אבקת סוכר, 10 גרם אבקת קקאו, 6 גרם של אבקת אפייה, 10 גרם סוכר וניל, קליפה מגוררת מחצי לימון, כף חלב, קורט מלח.בשלב זה, הפעילו את המיקסר ו ערבבו יחד את כל המרכיבים שהוספתם זה עתה.
התוצאה תהיה בצק רך ונוח לעבודה עטפו אותו בניילון מטבח והכניסו למקרר למנוחה כ-30 דקות. כעת עוברים להכנת המילוי. קחו קערה גדולה ושופכים לתוכה חלבון ביצה ובעזרת מערבל חשמלי מקציפים לקצף יציב.
לאחר מכן מוסיפים 60 גר' אבקת סוכר, שתי כפות מיץ לימון וממשיכים לערבב את החומרים במיקסר חשמלי כדקה. בשלב זה מוסיפים כ-70 גר' קוקוס קצוץ דק ו מערבבים הכל יחד עם מרית מטבח.
לאחר מכן מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים על דף נייר אפייה לאחר מכן שימו שכבה נוספת של נייר אפייה לפני הפריסה זה החוצה כדי למנוע ממנו להידבק למערוך במהלך העיבוד. עכשיו המשיכו עם השרטוט, הקפידו לשמור על עובי של 3 מ"מ לאחר מכן, מסירים את דף נייר האפייה ובעזרת שבלונה עגולה יוצרים עיגולים של כ-5 או קוטר 6 ס"מ.
לאחר הכנת העיגולים, קחו את המילוי ויוצרים כדורים בזמן שאתם עושים זאת מחממים את התנור בטמפרטורה של 180°C קח כל עיגול שבתוכו הנחת כדור מילוי ו סגור אותו על עצמו, עושה להיעלם בתוך הכדור. לאחר מכן מסדרים בתנור תבנית אפייה עם נייר אפייה ומניחים את הכדורים על פניו.
עכשיו מכניסים הכל לתנור לכ-20 דקות מוציאים ומשאירים בצד להתקרר. בינתיים, קח חתיכות שוקולד והמיס אותם בסיר בבן מארי, יוצקים כף וחצי שמן צמחי פנימה. לאחר שנמס לחלוטין, שים אותו בשקית ניילון שתסגור.בסיום, חותכים קצה אחד ומקשטים את העוגיות ברצועות שוקולד. תנו לשוקולד להתקשות ולהגיש. תיהנו מהארוחה.
? Čokoladni Kolačići s Kokosom | Chocolate Cookies with Coconut Filling Recipe
