5 דרכים פשוטות מאוד לשמר עגבניות מהגינה לחורף
האם יש לך גינת ירק שנותנת לך הרבה עגבניות? ובכן, היום אנחנו חושפים איך לשמור אותם במקפיא וליהנות מהם בחורף הבא. לרוב חושבים שאפשר להכין רק את הרוטב הקלאסי או העגבניות הקלופות, אולם ישנן מערכות אחרות שיהיו טריות ומוכנות לשימוש בחודשים הבאים. ראשית, השג לעצמך הרבה עגבניות שטופות ומוכנות לשימוש.
5 דרכים פשוטות מאוד לשמר עגבניות מהגינה לחורף
שיטה ראשונה להקפאת עגבניות
לוקחים עגבנייה גדולה ונשענים על קרש חיתוך מעץ, חותכים אותה לפרוסות, דואגים להסיר את העליונים הירוקים. לאחר מכן שים אותו בבלנדר או אם אתה מעדיף אתה יכול להשתמש במעבד מזון. מערבבים ואז יוצקים את המיץ שהתקבל לתוך תבניות המאפינס. מכסים בניילון מזון ומכניסים למקפיא להדק. לאחר שהקפאו, מוציאים אותם ומניחים בשקית ומחזירים למקפיא. הם מוכנים כעת לשימוש.
שיטה שנייה להקפאת עגבניות
חותכים עגבנייה לפרוסות ומכניסים לשקית מזון, מוציאים את האוויר בקשית וכך יוצרים מעין ואקום. כעת החזירו אותו למקפיא והשתמשו בו בחודשים הבאים.
שיטה שלישית להקפאת עגבניות
בשיטה זו יש צורך שיהיה מעט שום זמין. חותכים עגבנייה ומערבבים אותה במעבד המזון, ואז טוחנים את השום, טוחנים אותו לקוביות. עכשיו קחו סיר ויוצקים מעט שמן וכשהשמן חם שמים בו את השום. לאחר מכן משחימים כמה דקות על אש בינונית. כשהשום מזהיב מוסיפים את העגבנייה הקצוצה ומרתיחים כ-15 דקות. מכבים את האש ומשאירים להתקרר. לאחר מכן יוצקים את הרוטב לכוסות פלסטיק לבנות קטנות. לאחר מכן קחו שקית והכינו ריבועים קטנים לכיסוי הכוסות. קושרים את הריבוע לכוס בעזרת גומייה ומכניסים למקפיא.
שיטה רביעית להקפאת עגבניות
קח קערה גדולה מספיק והרתיח מעט מים. קחו כמה עגבניות וחתכו את החלק הבסיסי על ידי גילוף צלב והכניסו אותן שלמות לקערה שאליה תשפוך את המים הרתוחים, חמים מאוד.משאירים לזמן מה עד שהקליפה יורדת בקלות (ככמה דקות) מנקים וחותכים את העגבניות לקוביות ומניחים בשקית מזון, גם במקרה זה מוציאים את האוויר על ידי יצירת הוואקום בעזרת קשית.
Sačuvajte paradajz za zimu u zamrzivaču na više praktičnih načina
