מתכון מקורי, טרי וטעים לבוסט אנרגיה בריא: טירמיסו עם חצילים וקישואים, ברור מלוח וממש דיאטטי. מורכב למעשה רק מירקות וגבינות (בחרו בגרסה הקלה) יביא פחות מ-100 קלוריות למנה!!! מנה ייחודית שתפתיע אותך, את בני משפחתך ואת האורחים שתגישו לה במחיאות כפיים מוערכות מאוד! סקרן? בואו נתחיל!
טירמיסו חצילים וקישואים: מרכיבים והכנה
למתכון הקל והעדין הזה, רכשו את עצמכם:
- קישוא,500 גרם
- חציל,500 גרם
- עגבניות (רצוי לב בקר), 500 גרם
- מוצרלה,250 גרם
- גבינה גבינת מריחה או ריקוטה, 250 גרם
- בזיליקום,לפי הטעם
- אורגנו,לפי הטעם
- מלח לטעימה.
- פלפל לפי הצורך.
- שמן זית כתית מעולה,לפי הטעם
המינונים מכוילים לכ-5 או 6 מבוגרים
לשטוף ולנקות קישוא ו- חצילים. חתכו אותם לתוך פרוסות ארוכות ודקות ומברישים אותן בשמן זית. מדליקים את הגז ועל מחבת גריל גדולה צולים אותם על אש גבוהה עד שהם מבושלים היטב. היזהר מאוד כאשר הופכים אותם ולא נותנים להם לשרוף יותר מדי. לאחר מכן מעבירים אותם לכלי, מתבלים אותם במלח ואורגנו ונותנים להם לנוח.
בינתיים חותכים את עגבנייה לקוביות, מוסיפים מלח ומסדרים בקערה.
בצד, עבדו את הניתנת למריחה או את ריקוטהעם מטרפים חשמליים לריכוך וסמיכותו. מלח ופלפל.
חתכו גם את מוצרלה לפרוסות דקות או, אם תרצו, חתכו אותה לקוביות והוסיפו ל- עגבנייה,מוסיפים כמה עלי בזיליקום זילוף שמן ומערבבים היטב את הטעמים.
קח את המנה הרדודה,עגולה, סגלגלה או מלבנית, זו שבה בדרך כלל מכינים את הטירמיסו המסורתי.
יוצרים שכבה ראשונה עם החצילים, ממשיכים לפזר אותם עם מוצרלה ו-עגבנייה, ואז לסיים עם קישואים בגריל ומכסים אותם עםגבינה למריחה או ריקוטה עשויה היטב.
לאחר החיבור, מניחים ב- את המקרר לנוח לפחות שעה וחצי. הגישו את טירמיסו החציל והקישואים שלכם קר מאוד להצלחה מובטחת. אם תרצו, תוכלו להכין אותו גם בגרסה של מנה בודדת, להשתמש בכוסות זכוכית או בקערות קינוח ולהרכיב את המנה שלכם ישירות לשם לאפקט מרהיב עוד יותר. בתיאבון!
