פירות יבשים: בואו לגלות איך משחזרים שאריות פירות מהחגים.
אחרי החגים, כרגיל יש בעיה איך משחזרים את השאריות. תמרים, אגוזי מלך, אגוזי לוז, פירות מסוכרים, פיסטוקים מחזיקים מספיק זמן, אבל לפעמים הם נשארים שם ואתה לא יודע מה לעשות איתם.
לפעמים אנחנו שמים הכל בשקיות ניילון וזה נעצר שם, אבל זה ממש בזבוז. איך נוכל לעשות שימוש חוזר בדבר הטוב הזה בצורה מקורית ומעוררת תיאבון?
הנה כמה רעיונות שאנחנו מקווים שתאהבו.
קישוט דג ובשר
פירות יבשים הולכים ממש טוב עם מנות בשר ודגים, במיוחד כשמדובר בפסטה מוקפצת או בתנור.
נניח שאנחנו משתוקקים לצלחת ספגטי נחמדה עם צדפות: במקרה הזה, הוספת אגוזי לוז ושקדים קלויים תעניק לכל דבר אלגנטיות ועדינות. ואם נשאר קצת קלמארי ואנחנו רוצים למלא אותו, כמה אגוזי מלך קלויים בהחלט יעשו את העבודה, ויעניקו למנה פריכות וטעם כרצונו.
דימו לדניס, סלמון ובקלה, שמשתלבים נפלא עם פיסטוקים ואגוזי לוז: פשוט טוחנים אותם ומוסיפים אותם לתערובת יפה של עגבניות שרי , זיתים שחורים ו-שום זוהי פעולה פשוטה מאוד, אבל נותן טעם שקשה לשכוח.
אם במקום דג תרצו בשר, נוכל להעשיר פילה בקר נחמד בפאר בקרם עדין של אגוזי מלך. או שאתה יכול לבחור בצלייה קלה: מבושלת בתנור עם פטריות ותוספת של שקדים ופטרוזיליה. מגרה!
קרמים למריחה
דרך נוספת לשחזר שאריות פירות יבשים היא להשתמש בהן להכנת קרמים מצוינים למריחה.
נוטלה פיסטוק לחצו כאן למתכון
פירות יבשים מכילים באופן טבעי שמנים: אם נמזג אותם נוכל להשיג תחליבים וקרמים טעימים באמת.
חמאת בוטנים: המתכון
במיקסר, יוצקים שתי אונקיות בוטנים עם שתי כפיות סוכר וחצי כפית מלח, ואז מערבבים הכל. כשאנחנו מערבבים מתחת לעיניים, ייווצר קרם סמיך ומלא. והקרם הזה הוא לא אחר מאשר חמאת הבוטנים האגדית.
אם נשארו לנו קצת אגוזי לוז, נוכל להכין קרם ביתי מעולה. יוצקים לבלנדר 250 גרם אגוזי לוז, מוסיפים כף קקאו מריר, שלוש כפות סוכר ו-50 גרם שוקולד מריר טחון דק. המשיכו את המיקסר ללא הפסקה עד לקבלת תרכובת בצבע כהה עם עקביות רכה והומוגנית.
את הקרם שהשגת ניתן לאחסן במקרר בצנצנות אטומות.