קרבונרה דלעת היא מנה עם ארומה משכרת וטעם נפיץ. מתכון ייחודי הודות לניגוד בין הטעם המתוק של הדלעת לפריכות הבייקון. סופר מומלץ למי שרוצה להיות על הצד הבטוח ולעשות רושם טוב עם חברים וקרובי משפחה!
דרך חלופית לצרוך ירק עם אינסוף תכונות מועילות לגוף. עשיר בקרוטנואידים, למעשה, צריכתו מומלצת במיוחד בנוכחות בעיות עצבים. אבל לא רק. יש לו גם תכונות משתנות, מרעננות, עיכול ומשלשלות.
סקרן? בואו נתחיל!
דלעת קרבונרה: מרכיבים והכנה
כדי להכין את המתכון הזה, get:
- דלעת מנוקה, 450 גרם
- בייקון, 200 גרם
- pennons, 400 גרם
- גבינת פקורינו
- שן שום, 1
- פלפל צ'ילי מיובש, 1
- שמן זית כתית
- מלח לטעימה.
- פלפל לפי הצורך.
- צנוברים, לפי הטעם
נקו את הגרעינים והקליפה מהדלעת. חותכים אותו לריבועים. לחסוך למועד מאוחר יותר!
מחממים במחבת שמן זית כתית מעולה: יוצקים מספיק לכיסוי כל תחתית המחבת ומוסיפים את השום. משחימים, מוודאים שהוא לא ישרף. מוסיפים גם את הצ'ילי המפורר.
מוסיפים את הדלעת החתוכה ומוסיפים חופן מלח. מערבבים היטב, מוסיפים חצי כוס מים.
מכסים את המחבת ומבשלים כמה דקות: הדלעת אמורה להתרכך. תנו לזה להתקרר 5 דקות והכינו את הקרם.
לאחר מכן ערבבו את התערובת בעזרת בלנדר טבילה.
!לאחר מכן שמים את הבייקון בסיר ומשחימים אותו בקפדנות מבלי להוסיף חמאה או שמן. צמחונים יכולים בקלות להחליף אותו בטופו מעושן, לתוצאה הראויה למטבח הטבעוני הטוב ביותר!
המתינו עד שישחרר את השומן ובינתיים המשיכו לבשל את הפסטה בהרבה מים מומלחים קלות. מסננים אותו אל דנטה!
הפילו את הפסטה תחילה בתוך הדלעת המעורבבת ולאחר מכן ערבבו אותה עם הבייקון הקלוי. מפזרים חופן צנוברים שלמים והרבה פקורינו מגורר; להגיש על השולחן. בתיאבון!
