שטרודל ירקות: מנה מהירה וסופר טעימה

תוכן עניינים:

שטרודל ירקות: מנה מהירה וסופר טעימה
שטרודל ירקות: מנה מהירה וסופר טעימה
Anonim
תמונה
תמונה

שטרודל ירקות: מנה מהירה וסופר טעימה!

אורחים צמחונים לארוחת ערב ולא יודעים מה להביא לשולחן? הנה המתכון המתאים לכם, כדי שתוכלו להכין שטרודל ירקות טעים ומהיר מאוד.

שטרודל ירקות
שטרודל ירקות

מרכיבים להכנת שטרודל ירקות

כדי להכין את המאפה תזדקק ל:

  • 200 גרם קמח מסוג 00 (תצטרכו עוד קצת למשטח העבודה)
  • 100 גרם חמאה טריה ישר מהמקרר
  • 50 מ"ל מים קרים מאוד
  • Q.b. של מלח בישול משובח.

למילוי שטרודל הירקות שלך תצטרך:

  • 50 גרם גבינה קשה (סוג אמנטלר)
  • 1 קישוא וחציל בגודל בינוני
  • 1 גזר, בצל ופלפל
  • ביצה
  • קורט פלפל שחור וקורט מלח בישול דק
  • Q.b. של ציר ירקות
  • Q.b. של שמן זית כתית מעולה.

לקישוט השטרודל: כמה עלי פטרוזיליה טריים.

הכנת מאפה קצר

למעבד המזון שמים את קמח 00, מעט מלח דק ואת החמאה חתוכה לקוביות. הפעל את המכשיר וערבב למשך מספר שניות. כבו את הרובוט ויוצקים פנימה את המים הקרים מאוד, מערבבים שוב את הבצק למשך מספר דקות ולאחר מכן מעבירים אותו למשטח עבודה מקומח קלות.

ללוש את התערובת עד שהיא דחוסה ולכסות אותה בחתיכת סרט מזון שקוף. הנח במקרר למשך כארבעים דקות לפני השימוש בו למתכון שלך.

הכינו את המילוי

שוטפים את כל הירקות במים זורמים ומוציאים בעזרת סכין את שני הקצוות מהגזר, הקישוא והחציל. גם לנקות את הפלפל, להסיר את החלק העליון ואת הזרעים המונחים בפנים.

עדיין משתמשים בסכין, חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ופורסים את שאר המרכיבים.יוצקים טפטוף שמן זית כתית מעולה לסיר ומניחים בתוכו את הבצל. המתן מספר דקות לפני הוספת הירקות בהדרגה, בהתאם לזמן הבישול שהם דורשים.

מערבבים מדי פעם ומוסיפים מעט ציר ירקות מעט בכל פעם. כאשר הירקות שלך מבושלים לחלוטין, מסננים אותם מהנוזל על ידי הנחתם במסננת. עם פומפיה למטבח, מגררים את הגבינה הקשה ומניחים אותה בקערה.

הלחנה של השטרודל

מפזרים על משטח העבודה מעט קמח ובמערוך מרדדים את הבצק למלבן. מניחים את המלבן על נייר אפייה ומניחים בתוכו את הירקות. יש להקפיד ליצור גבול מסביב, זה ימנע מהמילוי לדלוף החוצה.

מוסיפים את הגבינה הקשה ועוטפים את המאפה סביב עצמו בנייר האפייה. שוברים את הביצה לקערה, טורפים במזלג ובעזרת מברשת בצק מורחים אותה על הפסטה.

אֲפִיָה

הכניסו את השטרודל לתנור שחומם מראש, מבשלים אותו בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס במשך 35-40 דקות או עד שהמשטח מזהיב.

הגשה לשולחן

לאחר בישול השטרודל הירקות, הוציאו אותו מהתנור והמתינו שיתחמם לפני שמסירים את נייר האפייה. מסדרים את השטרודל על צלחת הגשה ומגישים בעיטור בכמה עלי פטרוזיליה טריים

בתיאבון!

מוּמלָץ: