איך מכינים קפה מוקה מושלם? פשוט מאוד, פשוט דעו והימנעו מה טעויות האלו ! סקרן? בואו נתחיל!
1. איך מכינים קפה מושלם עם סיר מוקה: השתמשו במים קרים
המים שיש לשפוך לתוך המוקה חייבים להיות בהחלט קרים. מים חמים עלולים לפגוע בטעם הקפה, הם יכולים לשרוף אותו ולהפוך אותו למריר!
אז זכרו להשתמש בו תמיד קר, ה- הנוכחי מהברז בסדר גמור!
2. אסור לגעת במים בשסתום
עוד דבר נפוץ במוקה: יש להחדיר את המים עד אמצע השסתום. טוֹעֶה!
מים חייבים תמיד להיות מתחת ל מהם, אסור להם לגעת בהם!
3. איך מכינים קפה מושלם: כמות נכונה של קפה
הדבר הבסיסי, לקבלת תוצאה מושלמת, הוא הזנת מנת הקפה הנכונה.
זכור שכל 10 מיליליטר מים יש להוסיף 1 גרם קפה. כדי לקבל יחס מדויק, אנו ממליצים לשקול שני המרכיבים.
לעולם אל תלחץ על האבקה! שתי ברזים פשוטים יספיקו כדי לפזר אותו באופן שווה. לא להוסיף יותר מדי, אלא להשאיר כמה מילימטרים בין הקפה לקצה המסנן.
4. להבה בינונית והיזהר מגרגור
בשלב זה, המוקה שלך תהיה מוכנה לכיריים! השתמש תמיד להבה בינונית או נמוכה, מכיוון שעם הלהבה הגבוהה אתה מסתכן רק בצריבה הקפה האהוב שלך.
כששומעים את הגרגור הראשון, פתחו מיד את המכסה של סיר המוקה, כך תמנעו מהנוזל להתחמם יתר על המידה או עולה על גדותיו, ובכך מקבל טעם לוואי מר.
5. איך מכינים קפה מושלם: גם בלי סוכר תמיד מערבבים
הקפה במוקה מורכב משני חלקים: אחד מר ואחד צפוף. על ידי ערבוב תהפוך אותו להומוגני! אל תשכח לעשות זאת תמיד לפני ההגשה!
6. ובכן כן, יש לשטוף את המוקה
אפילו סיר המוקה, כמו כל כלי מטבח, חייב להיות לשטוף כדי להסיר שאריות ואבקת קפה. ניקוי לקוי יכול לפגוע בטעם ! שטפו אותו היטב תחת מים זורמים ובעזרת ספוג מעט שוחק, אך ללא סבון, הסר בזהירות את הלכלוך.
