קרם שנטילי הוא הכנת מאפה בסיסית, המשמשת לעתים קרובות למילוי וקישוט של מספר רב של קינוחים: זוהי התוצאה, בפועל, מהאיחוד של רפרפת ושמנת.
ישנן מספר וריאציות של הקרם, אבל גרסה הקלאסית נותרה התכליתית מכולן.
להפוך את זה לא קשה בכלל, להיפך: עקוב אחר ההוראות למטה.
שנתלי קרם
קרם שנטילי: מרכיבים
קבל את המרכיבים האלה (הם חייבים להיות טריים מאוד!):
- קרם לפי הטעם
- שמנת טריה לפי הטעם
- אבקת סוכר לפי הטעם
קרם צ'נטילי: הליך
לאחר שמצאתם את מרכיבים שאתם צריכים, תוכלו להמשיך.
הכינו את רפרפת (זה שהוכן מחלב, סוכר ווניל), ואז תנו לו להתקרר לחלוטין.
מקציפים את השמנת לקצף יציב באותה כמות בדיוק כמו הקרם, ואז מכניסים למקרר ומשאירים אותו שם עד שהגיע הזמן להשתמש בו.
מוסיפים לקצפת את אבקת הסוכר בכמות המועדפת (מומלץ כמה כפות), ואז מוסיפים את התערובת לקצפת.
לערבב עם כף עץ, לדאוג לנוע מלמטה למעלה.
זהו: קרם השנטילי שלכם מוכן לשימוש כפי שאתם מעדיפים.
טיפ: התפוז או הלימון המשמשים לקצפת חייבים להיות אורגני (לא מטופל).
קרם שנטילי: בשביל מה הוא מיועד? איזה רעיון
קרם שנטילי הוא רבגוני במיוחד וניתן להשתמש בו גם למילוי וגם לקישוט.
זה מושלם להכנת עוגות,אפילו טוב יותר אם הוא עשוי עם פירות טריים; מאותה סיבה, היא מתאימה ליצירת קינוחים מהירים אך טעימים המלווים, למשל, תותים, פירות יער וקיווי.
לנשנוש טעים מוכן ברגע, אפשר למרוח אותו על ביסקוויטים, פרוסת פנדורו, למלא בו קרואסון או בריוש ריק וכל מה שדימיונכם מציע.
